I nostri vini

Poggio Ridente

Piemonte Albarossa

DEL MARUSE'

Nei vigneti di Cocconato (AT), tutti esposti a sud-sud est, a coltivazione biologica certificata ICEA, vengono coltivate le uve da vitigno ALBAROSSA da cui si produce questo vino. Si tratta di un clone sviluppato dal prof. Franco Dalmasso nel lontano 1931 ottenuto dall’impollinazione di Barbera con Nebbiolo di montagna. Dopo una selettiva vendemmia manuale, con cernita delle uve perfettamente mature, segue la vinificazione tradizionale delleuve in purezza con macerazione di 10/15 gg. La fermentazione naturale e spontanea, senza aggiunta di lieviti selezionati, viene controllata attentamente sino alla malo lattica a cui seguono 6 mesi di affinamento in barrique. Ha colore rosso rubino intenso, profumo vinoso con sentori di amarena, bacche di bosco e con un delicato tono fruttato. Il sapore è intenso e quasi polposo. È un vino di gran corpo con struttura ampia, versatile negli abbinamenti.

Servire a 17°-20°C

 

Piemonte Albarossa
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