I nostri vini

I Dolci

STELLA LUCENTE

Le uve Moscato, con le quali viene prodotta la nostra Stella Lucente,  provengono dal Vigneto Morelli in provincia di Alessandria. La produzione massima per ettaro è di 60 quintali d'uva dopo la surmaturazione.

La vendemmia manuale, con cernita delle uve surmature, viene fatta a fine Ottobre. La fermentazione si protrae molto lentamente in piccole barrique e si blocca naturalmente quando il succo d'uva raggiunge l'alta concentrazione zuccherina.

Il colore è dorato.

Nel suo profumo si ravvisano sentori di miele, fichi e frutta matura.

Il sapore è vellutato, pieno con un retrogusto piacevole.

La fragranza è tipica delle uve Moscato.

É il vino della meditazione. Ideale anche accompagnato a formaggi stagionati ed a pasticceria secca.

Servire fresco a 3-5 °C.

Da consumarsi nei dieci anni.

STELLA LUCENTE
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