I nostri vini

Selezione Luigi Dezzani

Barbera d'Asti Superiore

LA LUNA E LE STELLE

É a Cocconato che vengono coltivate le uve Barbera da cui si produce questo vino. La produzione massima per ettaro è di 60 quintali.

Dopo una vendemmia manuale, con cernita delle uve, il processo di vinificazione delle uve Barbera in purezza prevede una macerazione molto lunga a temperatura controllata di 24 °C. Segue un periodo di 12-14 mesi di affinamento in barrique classica e poi in bottiglia.

Ha un colore rosso rubino molto profondo.

Il profumo è pieno, con sentori di frutta rossa, vaniglia, cioccolato, tutti estremamente bilanciati.

In bocca è elegante e si affina in un aroma sempre vinoso. Variegato e continuo ha sentori di  mora e vaniglia.

É un vino affascinante e di notevole struttura che si presta a diversi abbinamenti gastronomici proprio per questa sua inconfondibile ricchezza di profumi e ampiezza di sapori.

Servire  a 18-22 °C.

Da consumarsi nei cinque anni.

Barbera d'Asti Superiore
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