I nostri vini

Selezione Luigi Dezzani

Barbera d'Asti Superiore

IL DRAGONE

Le uve Barbera di questo vino provengono dai vigneti di proprietà dell'azienda - ubicati a Cocconato - la cui produzione massima per ettaro è di 50 quintali.

Alla vendemmia manuale e selettiva, agli inizi di Ottobre, segue il processo di vinificazione delle uve Barbera in purezza: una macerazione molto lunga a temperatura controllata di 24 °C e successivamente un periodo di  12 mesi di affinamento in botte di rovere prima dell'imbottigliamento.

Questo vino ha un colore rubino molto intenso.

Il profumo è elegante, complesso e persistente con note di mora, vaniglia, goudron e pepe verde.

Dal sapore ampio e di grande corpo, in bocca è armonico e vellutato.

Il suo carattere e la sua versatilità lo rendono il vino ideale per carni, primi importanti e formaggi stagionati.

Servire  a 18-20 °C.

Da consumarsi nei cinque anni.

Barbera d'Asti Superiore
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